맛집가이드

수원 갈비 (34곳)

큼직하게 편 왕갈비와 양념·생갈비의 차이, 인원별 주문량과 굽는 순서를 정리했습니다.

출처 · 행정안전부 착한가격업소 현황 · 지방행정 인허가데이터 모범음식점|정보 기준일

수원 갈비는 어떤 음식인가

수원 갈비는 갈빗대에 붙은 살을 넓게 펴 크게 내는 형태로 알려져 있습니다. 한 대의 크기가 커서 왕갈비라 부르기도 합니다. 소금 간을 기본으로 하는 곳과 간장 양념을 쓰는 곳이 함께 있습니다.

갈비는 크게 양념갈비와 생갈비로 나뉩니다. 양념은 간장·배·마늘 등에 재워 단맛이 돌고 굽는 중 타기 쉬우며, 생갈비는 고기 맛이 그대로 드러나고 소금이나 기름장에 찍어 먹습니다. 두 가지를 반반 시켜 비교하는 방법도 있습니다.

굽는 순서는 생갈비를 먼저, 양념을 나중에 두는 것이 일반적입니다. 양념을 먼저 구우면 불판에 양념이 눌어붙어 이후 굽는 고기에 탄 맛이 옮습니다. 불판을 갈아 주는 곳이라면 순서에 얽매일 필요는 없지만, 순서만 지켜도 마지막까지 깔끔합니다.

수원 갈비 고를 때 보는 기준

몇 인분을 시키나

갈비는 뼈 무게가 포함되므로 표시된 중량이 그대로 살코기는 아닙니다. 냉면이나 된장찌개로 마무리할 계획이라면 처음부터 넉넉히 시키기보다 먹으면서 추가하는 편이 낫습니다.

양념과 생갈비 순서

생갈비를 먼저, 양념을 나중에 굽습니다. 양념을 먼저 구우면 불판에 눌어붙어 이후 고기에 탄 맛이 옮습니다. 불판을 자주 갈아 주는 곳이면 덜 중요합니다.

마무리 메뉴

갈비를 먹은 뒤에는 냉면이나 된장찌개로 마무리하는 구성이 흔합니다. 고기 양을 정할 때 이 마무리 자리를 미리 계산해 두면 과식을 피할 수 있습니다.

수원 갈비 착한가격업소·모범음식점 34곳

수원 지역에서 갈비를 대표 음식으로 등록한 인증업소입니다. 이 가운데 7곳이 대표 메뉴 가격을 공개합니다 (중앙값 18,000원). 가격이 낮은 순으로 정렬했습니다.

수원 갈비 자주 묻는 질문

수원 갈비는 무엇이 다른가요?

갈빗대에 붙은 살을 넓게 펴 크게 내는 형태로 알려져 있습니다. 한 대의 크기가 커서 왕갈비라 부르기도 합니다. 소금 간을 기본으로 하는 곳과 간장 양념을 쓰는 곳이 함께 있습니다.

양념갈비와 생갈비 중 무엇을 고르나요?

양념은 단맛이 돌고 익숙한 맛이며, 생갈비는 고기 맛이 그대로 드러납니다. 두 가지를 반반 시켜 비교하는 방법도 있습니다. 굽는 순서는 생갈비를 먼저 두는 것이 좋습니다.

고기 양은 어떻게 잡나요?

갈비는 뼈 무게가 포함되어 표시 중량이 그대로 살코기는 아닙니다. 냉면이나 된장찌개로 마무리할 계획이라면 먹으면서 추가하는 편이 낫습니다.

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이용 시 알아둘 점

이 목록은 수원 지역에서 갈비를 대표 음식으로 등록한 착한가격업소·모범음식점입니다. 해당 지역에서 이 음식을 파는 모든 가게가 아니라 정부 인증을 받은 곳만 모은 것입니다. 신청하지 않은 좋은 가게도 많습니다. 지정은 가격 안정 또는 위생·서비스 기준을 본 결과이며 음식의 맛을 보증하지는 않습니다. 표시된 가격은 정보 기준일 시점의 공개 자료로 실제와 다를 수 있으니 방문 전 확인을 권합니다.

지역 명물 전체 →갈비 고르는 법 →정부 인증 음식점 제도 →

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